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Un plato práctico, sencillo y de fácil  elaboración. La cocción en vino con las ciruelas pasas y las setas le da un sabor exquisito. Dejará a tus comensales un sabor incomparable.

Ingredientes:

Preparación:

Se llama rebozar o empanar a una técnica que se utiliza en carnes. Para pescados se usa una pasta. Hoy te voy a dar un truco para que la pasta te resulte más aireada. Los alimentos rebozados quedan jugosos por dentro y crocantes por fuera, después de freírlos.

Ingredientes:

Preparación:

Ingredientes (para 4 botes)
1 kg de peras ya peladas
250 g de chocolate negro(Valrhona 61% cacao)
750 g de azúcar
el zumo de un limón

El Chop Suey es un plato originario de China, se cocina en wok, la cocción es muy breve. Solo tienes que añadir primero la carne y luego los vegetales que llevan más tiempo de cocción. Se usa para su preparación diferentes tipos de carnes o hortalizas.

Un condimento que utilizan mucho es la salsa de soja y otro ingrediente son los brotes de soja.

Ingredientes:

Unas empanadillas con un relleno muy saboroso, las puedes elaborar con una infinidad de rellenos. Difruta del sabor de estas empanadillas caseras y prácticas para servir en una mesa con muchos comensales.

Ingredientes:

Preparación:

Un plato que difrutan  los paladares más exigentes, nada más sabroso para una noche de verano que  una brocheta con un rico jamón ibérico, bolitas de melón espolvoreado con menta picada acompañadas con un vino dulce.

Ingredientes:

Preparación:

Unos rollitos de berenjena muy apetitosos, el relleno de quesos realza  el sabor de la hortaliza. Un plato especial para una entrada  o para comerlo acompañado de una rica ensalada.

Las lonchas al cortarlas no deben romperse.

Ingredientes:

Un plato típico centroeuropeo ( Rusia, Ucrania, Lituania, Alemania) etc. Toda la cultura eslava difruta de este plato que se sirve en dos versiones, frío o caliente. Ambos tienen un  ingrediente  en común, la remolacha. Su receta cambia  según la región.

Ingredientes:

Para el caldo

Si te agrada el repollo aca tienes una excelente guarnición para el lomo de cerdo. Una preparación rápida, sencilla, muy colorida y con pocos ingredientes.Un acompañate extraordinario para la carne de cerdo.

Ingredientes:

Preparación:

Un corte de carne saludable, recomendado por su bajo contenido en grasa. Sabroso y tierno con un relleno de setas, cebollas, alubias y  un buen aderezo. Es una delicia para todos los comensales.

Ingredientes.

Aderezo

Una tarta salada deliciosa apropiada para un almuerzo ligero y saludable o  puede ser un plato de entrada de una comida. Los ingredientes del relleno son sabrosos y de poca elaboración. El relleno lo puedes variar, si te quedo verduras de alguna preparación las puedes aprovechar.

Ingredientes:

Preparación:

... y lo que cuesta volver a coger el ritmo. No sé si lo dije el año pasado, pero cuando vuelvo de vacaciones siempre me pasa lo mismo; me siento una completa extraña en mi entorno, una extraterrestre recién aterrizada desde un mundo en lo que importa es la salud y la felicidad. Todos a mi alrededor corren, se apresuran y sufren por los plazos y yo completamente alienada sigo con el ritmo interior que me marca el regusto de las vacaciones. Intento estirarlo, alargarlo todo lo que puedo antes de verme inmersa en la vorágine del día a día sin tiempo nisiquiera para cocinar.

¿Tienes horno microondas?. Hoy te damos una receta muy fácil y práctica para que prepares un flan rico. Sólo necesitas comprar un estuche de polvo para preparar flan y un litro de leche.

Puedes decorar con un copo de nata montada.

Ingredientes:

Hoy te damos algunos trucos para que uses MAIZENA ( harina de maíz ). Una maravilla que se utiliza en todo el mundo hace muchos años, dando mejor sabor a nuestros platos.

Puedes preparar salsa bechamel con Maizena, la preparación te resultará más cremosa y liviana.

Si remplazas 1/3 de harina por Maizena a la masa de tartas o pasteles obtendrás una masa quebradiza y crocante.

Los cortes en los vegetales y verduras son interminables, aca tenes los más usados. Es muy importante para la cocción y  la presentación del plato.

Cortes en Bastones: Se utilizan para patatas, zanahorias, morrones, calabacines. Es un corte de 3 o 4  mm de ancho por 5 mm de largo.

Corte en Juliana:  Generalmente se usa en verduras, es un corte en tiras finas.

Una técnica en la que los ingredientes mantienen un  sabor extraordinario. Es un plato muy saludable de  rápida preparación, el pescado cocinado en los jugos de los vegetales y con los condimentos cambia su  sabor.

Una receta para no perder.

Ingredientes:

Se celebra una fiesta de interes turístico regional, la XVIII Fiesta de la Sidra Natural de Gijón, desde el viernes 28 de agosto al sábado 30 de agosto.

Si te agrada la sidra, Gijón te espera para que te deleites con su sidra natural. Podrás conocer el proceso de elaboración de la sidra, conocer un lagar, es el lugar donde se fabrica la sidra y podrás ver como se elabora, degustarla y deleitarte con los deliciosos quesos asturianos.

Después de la cata de sidra  se otorgarán premios a la mejor calidad, puedes participar en un  concurso de escanciadores y el 29 de agosto en la plaza mayor se presentarán grupos de  Cancios de Chigre.

El alioli es un salsa que se utiliza en  muchos platos. Hay muchas variantes para prepararlo es especial para saborizar el bacalao, calmares, gambas, carnes a la brasa, patatas fritas y  verduras. Es una salsa muy usada en restaurantes en muchas regiones, algunos saborizan  la salsa añadiendo  alcaparras picadas o aceitunas o anchoas picadas.

Ingredientes:

Preparación:

Una empanadilla gigante de la cocina italiana, nada más fácil y sabroso. El relleno lo puedes variar al gusto de tus comensales. Puedes cambiar los quesos o añadir otros y con imaginación el relleno lo puedes variar al gusto.

Un plato que no debes dejar de preparar para difrutar en familia.

Ingredientes:

Un soufflé muy exqusito que te sive como una muy buena guarnición para acompañar platos de todo tipo de carnes. La panceta le da un sabor especial y su elaboración es muy sencilla. Seguro que será un clásico en tu mesa como lo es en la mía.

Preparación:

Preparación: